大白菜素馅包子

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大白菜素馅包子的用料

高筋面粉 500g 干酵母 5g
大白菜 半个 香菇 2个
木耳 一把 胡萝卜 半个
粉条 一把 温水 260克
豆腐 1小块 鸡蛋 1个
葱末 少量 姜末 少量
黄豆酱 1勺 生抽 1勺
老抽 1勺

大白菜素馅包子的做法

大白菜素馅包子的做法图解1

步骤1

先和面,面粉+水+酵母,和好加盖醒面。 大白菜洗净切丝再切丁 粉条先处理一下(锅里先放油,油热下葱姜末煸炒,加入黄豆酱一勺煸炒出香味儿,加入一碗清水,加一勺生抽一勺老抽,烧开关火,把粉条加入,加盖焖一会儿,让粉条吸足汤汁。)
大白菜素馅包子的做法图解2

步骤2

撒一勺盐拌匀杀水10分钟️
大白菜素馅包子的做法图解3

步骤3

配菜香菇和胡萝卜切丁,木耳泡发后切丝备用
大白菜素馅包子的做法图解4

步骤4

白菜杀好水,用水洗一下撰干放入盆里。 把胡萝卜和木耳,香菇用油炒一下,加生抽鸡精,炒好盛出加入白菜丁里。 豆腐切小丁,打入鸡蛋,拌匀,用油炒熟备用。
大白菜素馅包子的做法图解5

步骤5

把所有食材放入大盆,加调料(调料:一品鲜,盐,耗油,味精,十三香,香油,葱花 )
大白菜素馅包子的做法图解6

步骤6

准备料油:香叶两片,八角两个。姜两片。桂皮一段,油半勺,用小火把料炸香,捞出。把炸好的热油泼在馅料上。 搅拌均匀。
大白菜素馅包子的做法图解7

步骤7

我还放了粉丝
大白菜素馅包子的做法图解8

步骤8

把醒好的面,揪成面积
大白菜素馅包子的做法图解9

步骤9

擀皮包馅。
大白菜素馅包子的做法图解10

步骤10

包好后二次醒发,包子体积变大,拿起来变轻,就可以上锅蒸了。
大白菜素馅包子的做法图解11

步骤11

素馅包子,水开10分钟就可以了。
大白菜素馅包子的做法图解12

步骤12

完成。

大白菜素馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-10-18 · 辽宁省

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