下饭菜：肉沫毛豆

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肉沫毛豆的用料

毛豆 300g 肉沫 150g
生抽 2勺 姜 2片
食用油 少许 料酒 少许
白胡椒粉 少许 蚝油 1勺
小米辣 1个 老抽 四分之一勺

肉沫毛豆的做法

下饭菜：肉沫毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆仁焯水后捞出。
下饭菜：肉沫毛豆的做法图解2

步骤2

肉糜加料酒、少许生抽、白胡椒粉拌匀。
下饭菜：肉沫毛豆的做法图解3

步骤3

小米辣切小段。
下饭菜：肉沫毛豆的做法图解4

步骤4

油锅爆香生姜片。
下饭菜：肉沫毛豆的做法图解5

步骤5

倒入肉糜炒散变色。
下饭菜：肉沫毛豆的做法图解6

步骤6

加入生抽、老抽、蚝油、料酒，翻炒，到适量水炒匀。
下饭菜：肉沫毛豆的做法图解7

步骤7

加入毛豆和小米辣，烧开后中火煮一会。
下饭菜：肉沫毛豆的做法图解8

步骤8

我起锅前加了水淀粉，让汤汁粘稠些，拌饭更香。

肉沫毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-19 · 浙江省

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载
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