酱香烧豆腐

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麻婆豆腐很下饭，但是小孩子无法入口，这个版本的豆腐更适合小孩子口味。

酱香烧豆腐的用料

北豆腐 1块 油 适量
盐 适量 蒜末 稍多些
葱碎 稍多些 红烧酱油 适量
蚝油 适量 糖 少量
水淀粉 适量

酱香烧豆腐的做法

酱香烧豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小块，水开后放入焯水2分钟捞出。（水中加适量盐）
酱香烧豆腐的做法图解2

步骤2

捞出后放入清水中待用。
酱香烧豆腐的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油，倒入豆腐翻炒均匀，然后加入蚝油、红烧酱油、盐，糖翻拌均匀。
酱香烧豆腐的做法图解4

步骤4

再加入适量清水煮5分钟后，放入葱碎和蒜末翻炒均匀。
酱香烧豆腐的做法图解5

步骤5

然后倒入水淀粉收汁即可。
酱香烧豆腐的做法图解6

步骤6

成品
酱香烧豆腐的做法图解7

步骤7

小孩吃很下饭
酱香烧豆腐的做法图解8

步骤8

成品

酱香烧豆腐的烹饪技巧

事先将豆腐焯水，去掉豆腥味，还可以令炒出的豆腐很嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-21 · 北京

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
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