水炒鸡蛋

水炒鸡蛋

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水炒，也叫软炒，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。炒出的鸡蛋软嫩，入口即化，凝而不固，软嫩清香。
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水炒鸡蛋的用料

鸡蛋 5个 盐 适量
胡椒粉 适量 葱花 适量
瑶柱 适量 水 适量

水炒鸡蛋的做法

#花式炖煮不停歇#水炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备鸡蛋5个，当然你也可以放更多，
#花式炖煮不停歇#水炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

加盐、胡椒粉调味去腥，兑入葱花、瑶柱，
#花式炖煮不停歇#水炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

将鸡蛋搅拌均匀，
#花式炖煮不停歇#水炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

在将跟蛋液一样多的水煮至起泡微开，
#花式炖煮不停歇#水炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

调至最小火，待凝固一点在推动，
#花式炖煮不停歇#水炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

切记全程一定小火，
#花式炖煮不停歇#水炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

炒至水分越来越少，越来越少，
#花式炖煮不停歇#水炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

之前已加调料，口味重的适量加盐。
#花式炖煮不停歇#水炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

来个仪式感摆盘！

水炒鸡蛋的烹饪技巧

全程小火、小火、小火！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-24 · 山东省

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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