三文鱼鞑靼

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在法国，牛肉鞑靼是非常经典的生食料理。牛肉生吃总会有寄生虫的危险，改用可生食的三文鱼就没问题了。手切的三文鱼丁，加入各种酱料和香草，便是一道精致的法式料理。
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三文鱼鞑靼的用料

三文鱼 150g 欧芹/茴香 少许
番茄酱 20克 辣酱油 20克
第戎芥末酱 5克 酸黄瓜 10克
洋葱 10克 Tabasco 适量

三文鱼鞑靼的做法

#挪威三文鱼#三文鱼鞑靼的做法图解1

步骤1

酸黄瓜、洋葱切碎，注意不要切太碎，太碎就没有口感了。
#挪威三文鱼#三文鱼鞑靼的做法图解2

步骤2

三文鱼切成1厘米左右的小丁
#挪威三文鱼#三文鱼鞑靼的做法图解3

步骤3

放入番茄酱、辣酱油、第戎芥末酱加入，不要一次加完，调整至自己喜欢的口味。
#挪威三文鱼#三文鱼鞑靼的做法图解4

步骤4

加入洋葱和酸黄瓜，拌匀后加入tabasco增加酸味和辣味。
#挪威三文鱼#三文鱼鞑靼的做法图解5

步骤5

拌入欧芹碎即可。

三文鱼鞑靼的烹饪技巧

1 三文鱼要用切的，这样口感才好。 2 调味料不要一次全加入，可以慢慢调整味道。 3 Tabasco是增加酸味和辣味的，可根据自己喜好调整，也可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-24 · 上海

©本菜谱的做法由 讲食堂 编写，未经授权不得转载
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