冰糖山楂小蹄膀

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秋天是山楂收获的季节，和冰糖蹄膀烧在一起酸酸甜甜，甚是好吃
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冰糖山楂小蹄膀的用料

山楂 6个 冰糖 20g
小蹄膀 1只 生抽 1勺
老抽 1勺 水 1500克
小葱 4根 老姜 4片
料酒 2勺

冰糖山楂小蹄膀的做法

#花式炖煮不停歇#冰糖山楂小蹄膀的做法图解1

步骤1

小蹄膀洗净切小
#花式炖煮不停歇#冰糖山楂小蹄膀的做法图解2

步骤2

锅中倒水，放入蹄膀浸没，大火煮开，撇去浮末
#花式炖煮不停歇#冰糖山楂小蹄膀的做法图解3

步骤3

放葱姜，料酒
#花式炖煮不停歇#冰糖山楂小蹄膀的做法图解4

步骤4

放生抽、老抽、冰糖，中火炖煮50分钟
#花式炖煮不停歇#冰糖山楂小蹄膀的做法图解5

步骤5

山楂洗干净
#花式炖煮不停歇#冰糖山楂小蹄膀的做法图解6

步骤6

取出山楂核
#花式炖煮不停歇#冰糖山楂小蹄膀的做法图解7

步骤7

当锅里没有多少肉汁时放入山楂煮3分钟，然后轻轻取出山楂，不要碰碎，大火收干汤汁
#花式炖煮不停歇#冰糖山楂小蹄膀的做法图解8

步骤8

装盘就好了
#花式炖煮不停歇#冰糖山楂小蹄膀的做法图解9

步骤9

酸甜可口
#花式炖煮不停歇#冰糖山楂小蹄膀的做法图解10

步骤10

成品图
#花式炖煮不停歇#冰糖山楂小蹄膀的做法图解11

步骤11

成品图
#花式炖煮不停歇#冰糖山楂小蹄膀的做法图解12

步骤12

成品图

冰糖山楂小蹄膀的烹饪技巧

山楂易烂，时间不能煮长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-25 · 上海市

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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