秋季专属-南瓜花朵馒头

精品
10.6万 浏览 3064 收藏
收藏
多幸福多快乐
多幸福多快乐 多幸福多快乐
＋ 关注


每年秋冬季节，南瓜是最甜的时候，用来揉面做馒头，好吃又好看，可以做出很多种不同的造型，全家都喜欢。 这款南瓜花朵造型的馒头，是我家小朋友特别喜欢的，我家经常蒸来吃，营养健康口感香软，用摩飞速蒸锅制作，简单方便省事。
参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

南瓜花朵馒头的用料

熟南瓜泥 200g 面粉 300g
酵母粉 3g 红枣 5颗

南瓜花朵馒头的做法

#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解1

步骤1

取一块甜甜的南瓜，洗净后切成块状，放到摩飞速蒸锅里蒸熟。
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解2

步骤2

蒸熟的南瓜要散热放凉才能够使用。
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解3

步骤3

取一个小盆，放进熟南瓜泥、面粉、酵母粉。
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后揉成一个光滑的面团，放在盆里不好揉，放到面板上揉比较省事。南瓜泥的含水量不同，用量也会有变化，可根据揉面的情况进行调整，揉面的过程中也可以根据情况撒一些干面粉。
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解5

步骤5

揉好的面团表面光滑有弹性，不会粘在手上。
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解6

步骤6

将面团搓长后，再切成大小均匀的小段。
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解7

步骤7

再将每个面团分别揉圆；
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解8

步骤8

揉圆后取一个小面团，用擀面杖擀开，成椭圆形。
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解9

步骤9

将面饼对折，揉面和擀面的过程中都可以撒一些干面粉，方便操作；
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解10

步骤10

将对折的面饼继续折叠成，像叠扇子一样。
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解11

步骤11

用两根筷子压住两侧。
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解12

步骤12

夹紧后往中间合并。
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解13

步骤13

筷子抽出后再竖着从中间夹紧；
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解14

步骤14

此时已经能看出是花的形状了。
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解15

步骤15

将花瓣整理一下。
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解16

步骤16

底边包起来形成围边，收口压在下面；
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解17

步骤17

花形做好以后，取半颗去核红枣，按在中间当花心，往下压，花朵的形状也就更饱满了；
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解18

步骤18

依次做好所有的花朵馒头，垫上油纸， 盖上保鲜膜醒发45分钟左右；
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解19

步骤19

这个南瓜花朵馒头是一次发酵法，做好形状以后醒发时间较长，北方有暖气，室温20度左右，如果温度更低，发酵时间需要延长，如果温度更高，发酵时间可适当缩短；另外，发酵时间也会受到制作馒头生胚速度的影响，所以建议将馒头生胚放在温暖的发酵环境下，多观察馒头的发酵状态；
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解20

步骤20

醒发好的馒头生胚会大一些，放到蒸锅里，蒸15分钟。
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解21

步骤21

蒸好以后焖2分钟再打开锅盖。
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解22

步骤22

好吃又好看的南瓜花朵馒头就做好了。
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解23

步骤23

这样子够漂亮吧！
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解24

步骤24

好吃又好看，做法也不难，你也试试吧！
#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法图解25

步骤25

摩飞速蒸锅上汽超快，一定要充分醒发结束后再开始蒸，相当于普通蒸锅的开水上锅。

南瓜花朵馒头的烹饪技巧

南瓜泥的含水量不同，用量也会有变化，可根据揉面的情况进行调整，揉面的过程中也可以根据情况撒一些干面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-25 · 北京市

©本菜谱的做法由 多幸福多快乐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

南瓜花朵馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 26 #摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活