奶酪面包

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奶酪面包的用料

【面团】 高筋粉 220克
细砂糖或蜂蜜 35克 盐 1克
干酵母 3克 水 125克
黄油 15克 奶酪馅
奶油奶酪 100-150克 细砂糖 15-20克
(柠檬汁) 1克 饼干屑(蛋糕屑) 2勺

奶酪面包的做法

#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#奶酪面包的做法图解1

步骤1

将高筋面粉，蜂蜜和糖，盐，酵母粉，水全部混合。先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#奶酪面包的做法图解2

步骤2

加入安佳黄油用慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#奶酪面包的做法图解3

步骤3

面团滚圆盖上保鲜膜进行基本发酵，约80分钟。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#奶酪面包的做法图解4

步骤4

奶酪馅的食材全部混合均匀，搅拌呈光滑的糊状。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#奶酪面包的做法图解5

步骤5

面团分割成两等分，(以各自模具为准)滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。包入奶酪馅。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#奶酪面包的做法图解6

步骤6

再擀成圆饼，放在烤盘上，在面团边剪出12个刀口整。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#奶酪面包的做法图解7

步骤7

整形后放入烤盘，并盖上保鲜膜，进行最后方向约30分钟。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#奶酪面包的做法图解8

步骤8

在面团表面均匀的刷上蛋液，再撒上适量的杏仁片或芝麻。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#奶酪面包的做法图解9

步骤9

放入已预热的烤箱中用上火一百八十五度下火一百六十度烘烤约22分钟。

奶酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-28 · 湖南省

©本菜谱的做法由 俏俏Y 编写，未经授权不得转载
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