抹茶芋泥蛋糕

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阿萍的日食记
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荔浦芋头真的是好东西 个大 肉质细腻 安佳奶油和消化饼干做底 不用烤箱 不加淡奶油 用零卡糖、纯牛奶、吉利丁片就能搞定 如果喜欢颜值高一点 南瓜紫薯都可以
参与活动: #安佳真芝味，真芝真有料#

抹茶芋泥蛋糕的用料

荔浦芋头 500g 南瓜 50克
牛奶 250克 零卡糖 20克
黄油 40克 消化饼干 80克
5克的吉利丁片 2片 冰块 2小块
抹茶粉 一勺 蔬果脆 若干片

抹茶芋泥蛋糕的做法

#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#抹茶芋泥蛋糕的做法图解1

步骤1

芋头南瓜提前蒸熟
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#抹茶芋泥蛋糕的做法图解2

步骤2

用料理机加入牛奶搅成泥
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#抹茶芋泥蛋糕的做法图解3

步骤3

适当加糖，根据个人的喜好
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#抹茶芋泥蛋糕的做法图解4

步骤4

消化饼干捣碎
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#抹茶芋泥蛋糕的做法图解5

步骤5

安佳黄油40克称重后和饼干碎融和
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#抹茶芋泥蛋糕的做法图解6

步骤6

准备一个6寸模具，把饼干泥放进去压实底部，冰箱里冷藏半小时
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#抹茶芋泥蛋糕的做法图解7

步骤7

冰水溶开吉利丁片
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#抹茶芋泥蛋糕的做法图解8

步骤8

沥掉水分后隔水加热吉利丁片
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#抹茶芋泥蛋糕的做法图解9

步骤9

将溶开的吉利丁液体加入芋泥糊中，快速搅拌
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#抹茶芋泥蛋糕的做法图解10

步骤10

把芋泥倒入模具，整形，冷藏5小时
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#抹茶芋泥蛋糕的做法图解11

步骤11

取出脱模，撒上抹茶粉
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#抹茶芋泥蛋糕的做法图解12

步骤12

一小勺就够了
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#抹茶芋泥蛋糕的做法图解13

步骤13

摆上蔬果脆，装饰一下
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#抹茶芋泥蛋糕的做法图解14

步骤14

泡杯白菊枸杞茶，来上一块，淡淡的抹茶香，绵软的芋泥，入口即化！

抹茶芋泥蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-29 · 江苏省

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
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