酱香茄夹

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梦之瑄1
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酱香茄夹的用料

茄子 两个 葱蒜 适量
老抽 5g 生抽 10g
蚝油 10g 盐 5g
鸡精 5g 糖 4g
猪肉馅 200克 淀粉 适量

酱香茄夹的做法

#LG御见美好食光#酱香茄夹的做法图解1

步骤1

1.猪肉馅＋盐＋五香粉＋老抽＋蚝油＋葱＋料酒，顺着一个方向，搅至上劲！茄子切片，切两刀不切断，第三刀切断，为一组！依次完成！ 2.中间加上肉馅 3.滚上淀粉，放入六成热的油锅中，炸至两面微黄 4.捞出控油
#LG御见美好食光#酱香茄夹的做法图解2

步骤2

1.取一小碗放入蒜蓉 2.加入蚝油 3.加入生抽 加入鸡精
#LG御见美好食光#酱香茄夹的做法图解3

步骤3

1.加入老抽 2.加入料酒 3.加入白糖 4填半碗水加入葱花，少许淀粉，拌匀！ 5.倒入锅中，煮至浓稠 6.倒入炸好的茄夹拌匀，即可
#LG御见美好食光#酱香茄夹的做法图解4

步骤4

装盘

酱香茄夹的烹饪技巧

家常菜添加调料根据自己口味！不用刻意精确在克数上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-31 · 河南省

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载
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