红薯粉茄子煲～偷懒菜

精品 独家
1.2万 浏览 42 收藏
收藏
禁不住诱惑的馋猫
禁不住诱惑的馋猫
＋ 关注

一个人晚上懒得做饭的时候，可以来一锅茄子煲，简单快捷还美味

红薯粉茄子煲的用料

茄子 1个 盐 少量
红薯粉 1卷 糖 少量
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 淀粉 一勺
白胡椒粉 少量 葱姜蒜末 适量
葱花（装饰） 少量 清水 小半碗

红薯粉茄子煲的做法

红薯粉茄子煲～偷懒菜的做法图解1

步骤1

茄子削皮
红薯粉茄子煲～偷懒菜的做法图解2

步骤2

切成段，洒一点盐腌制20分钟，然后把水份拧出，这样炒茄子不那么吸油
红薯粉茄子煲～偷懒菜的做法图解3

步骤3

葱姜蒜末备用
红薯粉茄子煲～偷懒菜的做法图解4

步骤4

红薯粉煮至8-9分熟，煮好后过凉水
红薯粉茄子煲～偷懒菜的做法图解5

步骤5

调一碗料汁：生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉、清水，搅拌均匀
红薯粉茄子煲～偷懒菜的做法图解6

步骤6

锅中放适量油，放入葱姜蒜
红薯粉茄子煲～偷懒菜的做法图解7

步骤7

放入茄子中大火煸炒两到三分钟
红薯粉茄子煲～偷懒菜的做法图解8

步骤8

倒入料汁，快速翻炒一分钟
红薯粉茄子煲～偷懒菜的做法图解9

步骤9

红薯粉倒掉冷水，铺底
红薯粉茄子煲～偷懒菜的做法图解10

步骤10

倒入茄子和料汁，再加一点清水（红薯粉比较吸水）
红薯粉茄子煲～偷懒菜的做法图解11

步骤11

盖好盖子中小火焖三分钟，茄子变软就可以了，撒一点葱花做装饰，开吃吧！

红薯粉茄子煲的烹饪技巧

1. 这是素食版，在炒茄子之前放一点肉末就变成荤菜版了 2. 家里没有老抽了，所以颜色还不够漂亮，加了老抽会颜值更高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-31 · 北京市

©本菜谱的做法由 禁不住诱惑的馋猫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

红薯粉茄子煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红薯粉茄子煲～偷懒菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 红薯粉茄子煲～偷懒菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活