鸽子汤

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鸽子汤的用料

鸽子 1只 老姜 1块
盐 2小勺 料酒 2勺
白酒 适量 红枣 8颗
虫草花 适量 百合 适量
枸杞子 少许 白胡椒粉 少许

鸽子汤的做法

鸽子汤的做法图解1

步骤1

将鸽子洗净，用白酒揉搓浸泡30分钟。再过开水捞出。
鸽子汤的做法图解2

步骤2

准备大枣，枸杞子，百合，虫草花。
鸽子汤的做法图解3

步骤3

除枸杞子以外的材料加水大火煮开10分钟，改小火慢煮1.5小时。
鸽子汤的做法图解4

步骤4

加枸杞子继续煮5分钟即可。

鸽子汤的烹饪技巧

1、鸽子可提前用高度白酒揉搓浸泡去腥。 2、大火煮10分钟再改小火慢煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-02 · 北京市

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