泡菜肥牛千层锅

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林叶汐
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刷视频时被这有手就能做的料理勾起馋虫，简单买买买再拼装下，一道暖暖的秋日料理——泡菜肥牛千层锅即可收获，强烈推荐！

泡菜肥牛千层锅的用料

主菜部分： 肥牛 一盒
大白菜 一颗 泡菜 一小袋
配菜部分： 白玉菇 适量
香菇 1朵 豆腐 3小块
爆浆鱼丸 2颗 贡菜 适量
水年糕 适量 香菜 3根
枸杞菜 适量 豆苗菜 适量
葱花 适量 大葱 适量
黑胡椒粒 适量 汤料部分：
番茄 1个 番茄酱 适量
大蒜 2瓣 盐 适量
白糖 适量 生抽 适量
香油 适量

泡菜肥牛千层锅的做法

泡菜肥牛千层锅的做法图解1

步骤1

准备食材，肥牛提前解冻。
泡菜肥牛千层锅的做法图解2

步骤2

配菜洗净沥水备用，香菇改花刀。
泡菜肥牛千层锅的做法图解3

步骤3

锅热加黄油，番茄切丁，将番茄炒出沙。
泡菜肥牛千层锅的做法图解4

步骤4

往锅中加入适量番茄酱、盐、白糖、蒜末、香油、生抽，搅和均匀。
泡菜肥牛千层锅的做法图解5

步骤5

倒入适量清水煮开后转小火焖一会。
泡菜肥牛千层锅的做法图解6

步骤6

将煮好的汤料倒入碗中备用。
泡菜肥牛千层锅的做法图解7

步骤7

大白菜切除根部沾土部分，洗净沥水后，取一片大白菜铺展开来，肥牛卷展开，铺在白菜上。
泡菜肥牛千层锅的做法图解8

步骤8

如此层叠，铺个5，6层后用手压实，然后横切成3小段。
泡菜肥牛千层锅的做法图解9

步骤9

锅底铺上大葱段，然后将切段的肥牛白菜千层卷均匀码在锅边，围一圈，中部分堆，层层叠放白玉菇等时蔬，撒适量黑胡椒粒，大葱段。
泡菜肥牛千层锅的做法图解10

步骤10

食材摆好后淋上调好的番茄汤汁。
泡菜肥牛千层锅的做法图解11

步骤11

再在表面均匀铺上泡菜。
泡菜肥牛千层锅的做法图解12

步骤12

盖上锅盖，大火煮开后转小火焖10分钟。
泡菜肥牛千层锅的做法图解13

步骤13

出锅前撒上葱花。
泡菜肥牛千层锅的做法图解14

步骤14

吃完再煮点青菜。
泡菜肥牛千层锅的做法图解15

步骤15

一口一个的肥牛千层卷，满足。

泡菜肥牛千层锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-05 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 林叶汐 编写，未经授权不得转载
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