拉丝芝士玉米烙

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熊猫半糖
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玉米烙你一定吃过吧，酥脆的口感吃一次就忘不掉，教你在家自己做，这里可是有小窍门的，今天来个升级版，拉丝芝士玉米烙，奶香浓郁还拉丝哦！
参与活动: #安佳真芝真有料#

拉丝芝士玉米烙的用料

玉米粒 250克 糯米粉 25克
淀粉 25克 牛奶 25克
安佳马苏里拉芝士碎 50克 白砂糖 10克

拉丝芝士玉米烙的做法

#安佳真芝味，真芝真有料-瀑布拉丝#拉丝芝士玉米烙的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#安佳真芝味，真芝真有料-瀑布拉丝#拉丝芝士玉米烙的做法图解2

步骤2

玉米粒250克中加入糯米粉25克、淀粉25克；
#安佳真芝味，真芝真有料-瀑布拉丝#拉丝芝士玉米烙的做法图解3

步骤3

用蛋抽搅拌均匀，使每颗玉米粒都搅匀裹上粉；
#安佳真芝味，真芝真有料-瀑布拉丝#拉丝芝士玉米烙的做法图解4

步骤4

加入牛奶25克，搅拌成坨就好了；
#安佳真芝味，真芝真有料-瀑布拉丝#拉丝芝士玉米烙的做法图解5

步骤5

平底锅中喷油，倒入玉米，用铲子整理成薄饼状；
#安佳真芝味，真芝真有料-瀑布拉丝#拉丝芝士玉米烙的做法图解6

步骤6

煎至底部金黄变脆，倒入加热好的热油，没过玉米粒煎1分钟左右；
#安佳真芝味，真芝真有料-瀑布拉丝#拉丝芝士玉米烙的做法图解7

步骤7

控出多余的油，在玉米烙表面撒上安佳马苏里拉芝士碎；
#安佳真芝味，真芝真有料-瀑布拉丝#拉丝芝士玉米烙的做法图解8

步骤8

盖锅盖焖制1分钟即可；
#安佳真芝味，真芝真有料-瀑布拉丝#拉丝芝士玉米烙的做法图解9

步骤9

撒点白砂糖，拉丝芝士玉米烙就做好了；

拉丝芝士玉米烙的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、牛奶不宜太多，起到粘合的效果就行； 2、倒入热油很关键，使玉米烙酥脆的关键； 3、马苏里拉芝士碎一融化就好，这个时候拉丝效果最明显； 4、一定要用罐装玉米粒，水分含量高甜度好；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-06 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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