快手锅盔

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快手锅盔的用料

手抓饼 3张 肉末 250克
葱头 半个 盐 适量
老抽 半勺 耗油 一勺
生抽 一勺 五香粉 适量
芝麻 少许 食用油 少许

快手锅盔的做法

快手锅盔的做法图解1

步骤1

肉馅中放入洋葱碎，加入生抽、老抽、耗油、五香粉、盐。然后浇入热油，搅拌待用
快手锅盔的做法图解2

步骤2

手抓饼解冻，分成四份
快手锅盔的做法图解3

步骤3

取其中一份，撑成三角形后，将肉馅平铺在面皮上（肉馅不要放太多）
快手锅盔的做法图解4

步骤4

由一角向上卷起，并将三个方向的口都封住（这里也可以像包包子一样，用面皮把肉馅包起来！）
快手锅盔的做法图解5

步骤5

用手将肉卷压扁，压薄！（个人觉得用手比用擀面杖更好操作，更容易整理饼形）
快手锅盔的做法图解6

步骤6

整理成牛舌状的薄饼，然后撒上芝麻和葱花
快手锅盔的做法图解7

步骤7

电饼铛里放少量的油（可以不放油，因为手抓饼里本身有油），将薄饼煎至两面金黄，质地硬挺即可！
快手锅盔的做法图解8

步骤8

看看成品
快手锅盔的做法图解9

步骤9

鲜香酥脆！大家赶紧做起来吧！

快手锅盔的烹饪技巧

手抓饼解冻后卷入肉馅，在压薄和倒手的时候不易操作，可以借助手抓饼隔层用的油纸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-07 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 吃货一等兵 编写，未经授权不得转载
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