肉夹馍（白吉馍）

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超级好吃的肉夹馍分享给大家，咬下去满满的幸福感
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肉夹馍的用料

中筋面粉 500克 酵母 8克
白糖 10克 盐 2克
泡打粉 1克 温水 230克左右
酱牛肉 250克 香菜 3根
青椒 1个

肉夹馍的做法

#LG御见美好食光#肉夹馍（白吉馍）的做法图解1

步骤1

将面粉，白糖，盐，泡打粉混合均匀
#LG御见美好食光#肉夹馍（白吉馍）的做法图解2

步骤2

加入酵母一起搅拌
#LG御见美好食光#肉夹馍（白吉馍）的做法图解3

步骤3

一点点加入温水搅拌成絮状
#LG御见美好食光#肉夹馍（白吉馍）的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团
#LG御见美好食光#肉夹馍（白吉馍）的做法图解5

步骤5

盖盖发酵成两倍大
#LG御见美好食光#肉夹馍（白吉馍）的做法图解6

步骤6

发酵两倍大了，底部还有蜂窝，就证明很成功了
#LG御见美好食光#肉夹馍（白吉馍）的做法图解7

步骤7

分成小剂子
#LG御见美好食光#肉夹馍（白吉馍）的做法图解8

步骤8

搓成长条备用
#LG御见美好食光#肉夹馍（白吉馍）的做法图解9

步骤9

盖保鲜膜醒10分钟
#LG御见美好食光#肉夹馍（白吉馍）的做法图解10

步骤10

醒面后将面压扁，卷起来，用擀面杖擀成厚片
#LG御见美好食光#肉夹馍（白吉馍）的做法图解11

步骤11

我用的是酱牛肉，切碎后放入香菜青椒丁，酱牛肉的方子在我以前的分享里，大家可以去找
#LG御见美好食光#肉夹馍（白吉馍）的做法图解12

步骤12

锅烧热，中小火把面饼放进去，摁一下中间，盖盖子焖一分钟
#LG御见美好食光#肉夹馍（白吉馍）的做法图解13

步骤13

翻个继续盖盖子烙
#LG御见美好食光#肉夹馍（白吉馍）的做法图解14

步骤14

大概全程4分钟，要不停翻面，要不中间不熟
#LG御见美好食光#肉夹馍（白吉馍）的做法图解15

步骤15

把面饼中间切开，放入肉肉，加点辣椒油更好吃哈哈
#LG御见美好食光#肉夹馍（白吉馍）的做法图解16

步骤16

超级美味，白吉馍麦香十足

肉夹馍的烹饪技巧

泡打粉也可以不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-08 · 北京

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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