清蒸蛙蛙——让肌肉在嘴里横飞

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蛙蛙肉具有滋补解毒功效，对于消化功能差或胃酸过多的人，有养心安神补气之功效。

清蒸蛙蛙的用料

牛蛙 约500克 盐、胡椒、白糖 适量
鸡粉、生粉、油 适量 大头菜、姜 适量
红枣、枸杞 适量

清蒸蛙蛙的做法

清蒸蛙蛙——让肌肉在嘴里横飞的做法图解1

步骤1

新鲜蛙蛙清理改刀
清蒸蛙蛙——让肌肉在嘴里横飞的做法图解2

步骤2

下盐腌制5-10分钟，使肉质更紧实
清蒸蛙蛙——让肌肉在嘴里横飞的做法图解3

步骤3

腌制后清水清净
清蒸蛙蛙——让肌肉在嘴里横飞的做法图解4

步骤4

厨房纸吸干表面水分
清蒸蛙蛙——让肌肉在嘴里横飞的做法图解5

步骤5

下调味料腌制，抓匀入味
清蒸蛙蛙——让肌肉在嘴里横飞的做法图解6

步骤6

继续下生抽，生粉抓匀，再下生油抓匀
清蒸蛙蛙——让肌肉在嘴里横飞的做法图解7

步骤7

配料加少许蚝油调味
清蒸蛙蛙——让肌肉在嘴里横飞的做法图解8

步骤8

配料与蛙肉拌匀，上锅蒸20分钟便可！（蒸的时间视食材分量～肉质～火候确定）正常小体型蛙10-15分钟左右，看具体情况调整

清蒸蛙蛙的烹饪技巧

（蒸的时间视食材分量～肉质～火候确定）正常小体型蛙10-15分钟左右，看具体情况调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-10

©本菜谱的做法由 就酱吃吧 编写，未经授权不得转载
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