德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包

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圆圆的一个个长的像章鱼小丸子一样的面包。配上培根片，散上木鱼花、海苔，再淋上沙拉酱，伪装成章鱼小丸子。面包也可以这么好吃！ 更多配方请关注我们： 公众号：德普美食厨房 新浪微博：德普烘焙实验室

章鱼小丸子面包的用料

高筋面粉 500g 黄油 40g
砂糖 50g 奶粉 20g
蛋液 30g 水 280g
盐 2g 酵母 6g
沙拉酱 适量 培根 1包
木鱼花 适量 海苔 适量

章鱼小丸子面包的做法

德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，将主料面团所有材料倒入厨师机搅拌均匀，成光滑面团。
德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法图解2

步骤2

加入黄油，揉至扩展性阶段，即出薄膜。
德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团取出整理好，装入大碗。放烤箱里进行第一次发酵，发酵至2倍大。
德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法图解4

步骤4

发酵完成的面团取出排气，并均匀切割成12份小面团，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法图解5

步骤5

取适量切碎的培根片包入面团中。
德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法图解6

步骤6

取三个包好的面团放入纸膜，进行第二次发酵。
德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法图解7

步骤7

进烤箱前，刷上蛋液。烤箱提前预热。快热档180°，15分钟左右。
德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法图解8

步骤8

烤好的面包取出撒上木鱼花、海苔、沙拉酱做装饰即可。
德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法图解9

步骤9

非常非常好吃~~~小朋友们特别喜爱

章鱼小丸子面包的烹饪技巧

1、剩余的蛋液不要倒掉，可以用来后面进烤箱时刷面团的表面。 2、根据自己买的纸膜大小来分割小份面团的重量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-30

©本菜谱的做法由 德普烘焙实验室 编写，未经授权不得转载

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