南瓜小碗糕（红糖馅滴）

南瓜小碗糕（红糖馅滴）

精品 独家
6.6万 浏览 2068 收藏
收藏
虫懒懒
虫懒懒 虫懒懒
＋ 关注


操作简单 却好吃到爆表的一款 松软香甜 孩子也是超级爱滴……
参与活动: #有奖征集｜美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖#

南瓜小碗糕的用料

南瓜泥 150克 白糖 50克
面粉 350克 酵母粉 3克
温水 100克 红糖馅
红糖 10克 面粉 5克

南瓜小碗糕的做法

#天猫美味妙妙屋#南瓜小碗糕（红糖馅滴）的做法图解1

步骤1

酵母粉 加入温水 搅拌至完全溶化。
#天猫美味妙妙屋#南瓜小碗糕（红糖馅滴）的做法图解2

步骤2

温热的南瓜泥倒入盆中。 加入白糖 搅拌至白糖完全化开。 放入面粉
#天猫美味妙妙屋#南瓜小碗糕（红糖馅滴）的做法图解3

步骤3

淋入溶化的酵母水。把面粉拌成面絮。 面絮中 加入玉米油 翻拌均匀 揉成面团
#天猫美味妙妙屋#南瓜小碗糕（红糖馅滴）的做法图解4

步骤4

面团揉至光滑 温暖处发酵1小时左右。
#天猫美味妙妙屋#南瓜小碗糕（红糖馅滴）的做法图解5

步骤5

面团发至原来的2倍大 再次揉面排气 排清面团内的气体。
#天猫美味妙妙屋#南瓜小碗糕（红糖馅滴）的做法图解6

步骤6

直接取一小份面团 放在手心中揉圆。 面团中间按压一下 捏成一个碗状。 红糖和面粉2:1比例混合制成红糖馅。 糖馅盛入小面碗中
#天猫美味妙妙屋#南瓜小碗糕（红糖馅滴）的做法图解7

步骤7

由外向内轻推 捏好收口。 收口向下 把面团再次揉圆 揉好的面胚 放入纸托中。
#天猫美味妙妙屋#南瓜小碗糕（红糖馅滴）的做法图解8

步骤8

做好的面团生胚 2次发酵20分钟。
#天猫美味妙妙屋#南瓜小碗糕（红糖馅滴）的做法图解9

步骤9

蒸锅烧开 摆入发酵好的面团生胚。 大火烧至蒸锅上汽 计时15 分钟。
#天猫美味妙妙屋#南瓜小碗糕（红糖馅滴）的做法图解10

步骤10

关火后再焖8分钟 即可开锅
#天猫美味妙妙屋#南瓜小碗糕（红糖馅滴）的做法图解11

步骤11

✅完成✅

南瓜小碗糕的烹饪技巧

这一款 面团揉出来 会很软 所以操作的时候 可以戴着手套 也可以手上抹一些玉米油 这样可以防止面团粘手。 不包糖馅 直接揉成圆球 也可以蒸出来就是 软软滴 小餐包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-14 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

南瓜小碗糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #天猫美味妙妙屋#南瓜小碗糕（红糖馅滴）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #天猫美味妙妙屋#南瓜小碗糕（红糖馅滴）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活