时令酸萝卜

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＂冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方＂，现在正是吃萝卜的好时节，而且便宜，几毛钱根，做酸萝卜，酸酸甜甜，味道好极了，而且操作简单。 可惜没有将步骤拍下来。

时令酸萝卜的用料

萝卜 1个 小米椒 2-3个
米醋 500毫升 糖 500克
盐 适量 胡萝卜 1根

时令酸萝卜的做法

步骤1

萝卜去皮，切成大块，用盐腌大概一小时把夢卜的涩味去掉，沥干水份，胡萝卜切片，小米椒切碎，然后全部放到一个干净的容器待用。

步骤2

米醋加冰糖放锅中煮沸，放凉，然后倒进萝卜中并没过萝卜。
时令酸萝卜的做法图解3

步骤3

将盛着泡上醋的萝卜的容器加盖，放冰箱1＿2天后就可食用。

时令酸萝卜的烹饪技巧

最好用无添加的米醋，不酸味比较重，看各人口味，可适量调整糖的份量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 周姨厨房 编写，未经授权不得转载
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