香芹猪肉馅饼

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最近吃馅饼上瘾，哈哈ヽ(*´з｀*)ﾉ
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香芹猪肉馅饼的用料

猪五花肉 500克 香芹 500g
面粉 500克 水 260克
油 10g（和面） 盐 适量
老抽 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 葱姜 适量
白酒 1瓶盖 八角 3个
花椒 1小勺 油 适量（烙饼）

香芹猪肉馅饼的做法

香芹猪肉馅饼的做法图解1

步骤1

八角三个，花椒一小勺，加半碗水煮5分钟，晾凉～
香芹猪肉馅饼的做法图解2

步骤2

葱姜切片，常温水泡着～ 泡一小时以上～
香芹猪肉馅饼的做法图解3

步骤3

猪五花肉，大概500g
香芹猪肉馅饼的做法图解4

步骤4

一点点切碎～（直接使用猪肉馅也行，口感没有自己切的好吃）
香芹猪肉馅饼的做法图解5

步骤5

肉沫里加一勺老抽两勺生抽一勺蚝油，白酒一瓶盖，适量的的盐，两颗鸡蛋～
香芹猪肉馅饼的做法图解6

步骤6

加十三香半勺～ 葱姜水、八角花椒水适量～
香芹猪肉馅饼的做法图解7

步骤7

搅拌均匀～备用～
香芹猪肉馅饼的做法图解8

步骤8

面粉500g，盐5g
香芹猪肉馅饼的做法图解9

步骤9

搅拌均匀～
香芹猪肉馅饼的做法图解10

步骤10

温水260g（35-40℃）
香芹猪肉馅饼的做法图解11

步骤11

面粉加水搅拌成絮状
香芹猪肉馅饼的做法图解12

步骤12

加10g油
香芹猪肉馅饼的做法图解13

步骤13

揉成一个面团～
香芹猪肉馅饼的做法图解14

步骤14

盖上盖子醒一下～半小时差不多
香芹猪肉馅饼的做法图解15

步骤15

时间到 再揉几下，就变成一个光滑的面团了～
香芹猪肉馅饼的做法图解16

步骤16

面板上放干面粉～
香芹猪肉馅饼的做法图解17

步骤17

面团分成50g左右一个的面剂子～
香芹猪肉馅饼的做法图解18

步骤18

香芹一斤，洗干净去掉叶子
香芹猪肉馅饼的做法图解19

步骤19

切碎
香芹猪肉馅饼的做法图解20

步骤20

马上要用肉馅了，再放香芹～
香芹猪肉馅饼的做法图解21

步骤21

搅拌均匀
香芹猪肉馅饼的做法图解22

步骤22

面剂子擀成圆片～
香芹猪肉馅饼的做法图解23

步骤23

放上饱满的馅～
香芹猪肉馅饼的做法图解24

步骤24

按包包子的手法包起来～
香芹猪肉馅饼的做法图解25

步骤25

不粘锅刷油（用电饼铛更好～）
香芹猪肉馅饼的做法图解26

步骤26

现烤有褶皱的那面，饼上也刷一层油防干～
香芹猪肉馅饼的做法图解27

步骤27

烤好一面翻个面～
香芹猪肉馅饼的做法图解28

步骤28

都烤好了可以烤烤侧面 ，会更好吃～ 嫌麻烦的不烤也行～
香芹猪肉馅饼的做法图解29

步骤29

完成！香喷喷！

香芹猪肉馅饼的烹饪技巧

1.葱姜水和八角花椒水不宜过多 2.如果肉馅出水可以有两种处理，一是倒掉多余的水，二是肉馅放冰箱冷冻1小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-16 · 浙江

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载
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