糖醋小排
精品
独家
很长一段时间呢。我做肉菜的水平仅限于红烧猪肉罐头烩白菜和电饭锅手抓羊肉饭的水准。无论炖牛肉炖羊肉炖猪肉。都会又柴又腥。
后来一位做饭很好吃的朋友告诉我。肉在焯水之前需要用水泡一小时以上。这样泡过的肉会炖得酥烂入味又没有腥气。同时葱姜蒜花椒大料肉桂香叶也是很好的除腥调味品。这令一瓶酱油走天下的我醍醐灌顶。
然而当我第一次集齐了各种材料也把排骨泡了水之后。我又犯了一个更二的错误。习惯了设好烤箱时间然后去喝茶的我依照菜谱提示时间设了一个三十分钟的闹钟。然后扔下水没过排骨的炖锅去床上看书喝茶去了。然后等三十分钟之后闹钟按时响起的时候。我发现我的厨房几乎被炸了。
二斤排骨焦黑地粘在我的铁锅上。厨房里浓烟滚滚。
扔掉了我的排骨和锅子之后。我又得到了第三个经验。炖菜的时候最好看着点锅。
在烧坏一口锅和两斤排骨之后。我终于找到了糖醋小排的正确打开方式。
闲言少叙。下面是这道高价糖醋小排的制作方法。连我这个厨房小白都可以做好的菜品相信你们一定会做得更棒。
糖醋小排的做法
糖醋小排的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-11-19 · 河北省
©本菜谱的做法由 嫣菀 编写,未经授权不得转载
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