丝瓜炒鸡蛋

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丝瓜翠绿不发黑，鸡蛋又嫩又爽口，超下饭！
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丝瓜炒鸡蛋的用料

丝瓜 1根 鸡蛋 2个
盐 少许 料酒 1勺
大蒜 1瓣

丝瓜炒鸡蛋的做法

#冬季滋补花样吃法#丝瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮切滚刀块，放一勺盐拌匀腌10分钟。这样丝瓜不会氧化而变黑。鸡蛋打散，放少许盐和料酒
#冬季滋补花样吃法#丝瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

1.炒蛋一定要多放一点油，不然鸡蛋不嫩滑也不蓬松。油热倒入蛋液，炒熟盛出。 2.锅中再放少许油，烧热放蒜末爆香，放入丝瓜炒软（丝瓜腌出来的水不要），可以适当放一点清水，这样丝瓜软的快，还不会糊。而且有汤汁儿更好吃更下饭。 3.放入鸡蛋，翻炒均匀就要可以了。
#冬季滋补花样吃法#丝瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

赶紧来两碗吧！

丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-19 · 四川省

©本菜谱的做法由 就是好吃的味道 编写，未经授权不得转载
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