凉拌紫甘蓝

精品 独家
5.1万 浏览 1661 收藏
收藏
姬厨娘
姬厨娘
＋ 关注


1、紫甘蓝防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平，能提高人体免疫力，预防感冒。 2、因为颜色深紫而拥有更多的营养物质，尤其含有丰富的维生素C、维E和B族，更有使其呈现深紫色的抗氧化的花青素。 3、富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃，它也是妇女的重要美容品。 4、紫甘蓝含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。 5、紫甘蓝也有杀菌消炎的作用，如：咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类。
参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

凉拌紫甘蓝的用料

紫甘蓝 150克 洋葱 1/4个
青椒 1/4个 米醋 2汤匙
生抽 1勺 白糖 1茶匙
芝麻油 1勺 盐 适量
辣椒油 半勺

凉拌紫甘蓝的做法

#夏日吃货嘉年华#凉拌紫甘蓝的做法图解1

步骤1

紫甘蓝清洗干净，切成丝。（也可以放进盆里加盐水泡几分钟，去除多余的水分）
#夏日吃货嘉年华#凉拌紫甘蓝的做法图解2

步骤2

青椒洋葱切丝备用。
#夏日吃货嘉年华#凉拌紫甘蓝的做法图解3

步骤3

青椒、洋葱、紫甘蓝放入盆里。
#夏日吃货嘉年华#凉拌紫甘蓝的做法图解4

步骤4

加入生抽、醋、盐、辣椒油、白糖和芝麻油，翻拌均匀。
#夏日吃货嘉年华#凉拌紫甘蓝的做法图解5

步骤5

装盘即可上桌食用。

凉拌紫甘蓝的烹饪技巧

1、翻拌的时候，不要用手揉搓，容易出大量的水分，拌出来的凉菜水哒哒的，口感不好，色泽也不鲜亮。 2、辣椒油可以不加。 3、家里有白芝麻的话，可以撒一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-30 · 北京市

©本菜谱的做法由 姬厨娘 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

凉拌紫甘蓝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #夏日吃货嘉年华#凉拌紫甘蓝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 #夏日吃货嘉年华#凉拌紫甘蓝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活