咖喱牛肉

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素炒苦瓜
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咖喱牛肉的用料

牛腩 300克 土豆 1个
胡萝卜 1根 洋葱 半个
椰浆 适量 咖喱 3块
盐 少许 八角，桂皮，香叶 适量
红薯 1个 大葱 半根
生姜 1块 大蒜 5瓣
料酒 2勺 米饭 1碗
芝麻 适量 太空青椒，太空红椒 1个

咖喱牛肉的做法

步骤1

牛腩冷水下锅，加料酒飞水。

步骤2

起锅烧油→下葱姜蒜，八角，桂皮，香叶煸香→下牛腩炒一下，捞出。

步骤3

炒好的牛腩(刚才炒牛腩的那些香料一起转高压锅）转高压锅，按炖牛羊肉键，加水压一下。 压好的牛腩连汤转不粘锅，加土豆，胡萝卜，红薯(增甜用的，我爱吃甜的)→加咖喱加椰浆，慢炖，收汁(多翻拌，避免糊锅)→50分钟后，下洋葱→五分钟后下太空青椒，红椒→五分钟后出锅。

步骤4

摆盘，配个青菜，撒点芝麻(黑芝麻比较好看)增强视觉感。

咖喱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-19 · 湖南省

©本菜谱的做法由 素炒苦瓜 编写，未经授权不得转载
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