广式焖羊肉

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秋冬想吃些温补的

广式焖羊肉的用料

羊肉 750g 姜，蒜头 适量
八角 1个 香叶 4片
桂皮 一小块 腐乳 2块
蚝油 1勺 柱侯酱 1勺
生抽 2勺 料酒 3勺
糖 3勺 盐 少量
胡萝卜、马蹄、甘蔗 适量

广式焖羊肉的做法

广式焖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉冷水泡过血水后，冷水下锅焯烫一下。配料切好。
广式焖羊肉的做法图解2

步骤2

先炒香羊肉，盛起来。再起锅把姜蒜、香料炒香，再把羊肉倒进去一起炒。
广式焖羊肉的做法图解3

步骤3

把酱料混合后倒进去，翻炒均匀后，放入胡萝卜、甘蔗、马蹄。再倒入适量开水。想要软烂一点的这时候可以转入高压锅，筋蹄模式压45分钟。
广式焖羊肉的做法图解4

步骤4

高压锅出来的成品，羊肉软烂可口，香的呢！

广式焖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 冬虫虫 编写，未经授权不得转载
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