小青龙取肉头尾造姿方法

小青龙取肉头尾造姿方法

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刘双全
刘双全
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定型完的龙虾头尾也可以用油炸制，也可以蒸制

小青龙的用料

龙虾 按人数需求用只数 澄面 适量
番茜 适量

小青龙的做法

小青龙取肉头尾造姿方法的做法图解1

步骤1

5两左右一只的小青龙
小青龙取肉头尾造姿方法的做法图解2

步骤2

拿二条毛巾，一前一后把头与尾分拆下来
小青龙取肉头尾造姿方法的做法图解3

步骤3

扭下来即可
小青龙取肉头尾造姿方法的做法图解4

步骤4

用剪刀沿虾肚边缘剪开
小青龙取肉头尾造姿方法的做法图解5

步骤5

注意手法
小青龙取肉头尾造姿方法的做法图解6

步骤6

容易刺到手
小青龙取肉头尾造姿方法的做法图解7

步骤7

头尾插到一起
小青龙取肉头尾造姿方法的做法图解8

步骤8

定完型的效果
小青龙取肉头尾造姿方法的做法图解9

步骤9

蒸熟的效果，蒸10～15分钟

小青龙的烹饪技巧

①大小龙虾都可以按此方法； ②拿二条毛巾一前一后扭下龙虾头尾即可； ③拿剪刀剪时留意手法与细节； ④头尾定型后可以用蒸制与炸制方法；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-21 · 广东

©本菜谱的做法由 刘双全 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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