柠檬玛德琳-凯度蒸烤箱

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凯度蒸烤箱食谱
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玛德琳是法国非常经典的一款小点心了。做法简单，外表酥脆香甜，配上一杯咖啡简直是下午茶的完美选择~

柠檬玛德琳的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 60g
盐 1g 低筋面粉 100g
泡打粉 4g 黄油 100g
柠檬皮屑 一整个 柠檬汁 10g

柠檬玛德琳的做法

柠檬玛德琳-凯度蒸烤箱的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材
柠檬玛德琳-凯度蒸烤箱的做法图解2

步骤2

黄油先隔热或者微波加热使其融化成液态
柠檬玛德琳-凯度蒸烤箱的做法图解3

步骤3

蛋液加入细砂糖、盐，搅打均匀；筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀
柠檬玛德琳-凯度蒸烤箱的做法图解4

步骤4

分次加入融化好的黄油，混合至完全吸收；加入柠檬皮屑和柠檬汁拌均匀
柠檬玛德琳-凯度蒸烤箱的做法图解5

步骤5

装入裱花袋，冷藏1小时
柠檬玛德琳-凯度蒸烤箱的做法图解6

步骤6

玛德琳模具刷上一层黄油撒上一层面粉（防止粘模具），冷藏好的面糊，挤入模具里8分满
柠檬玛德琳-凯度蒸烤箱的做法图解7

步骤7

放入蒸烤箱底层，选择上下烤模式，160度烤制15分钟即可

柠檬玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-22 · 浙江

©本菜谱的做法由 凯度蒸烤箱食谱 编写，未经授权不得转载
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