進擊的吐司

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媽媽San

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別人的成功只能借鑑，如果你只會生搬硬套，那你只會越來越迷茫。借鑑幾個“成功案例”，結果失敗得一塌糊塗。挫敗感是在所難免的：我的酵母不夠好？我的麪粉不夠好？我的烤爐不夠好？ …… 最後我終於明白：酵母有脾氣，麪粉有脾氣，烤爐有脾氣。只要找到最合適的比例、溫度、時間。你將擁有屬於你的成功。

吐司的用料

步骤1

（忘了拍图，请原谅）把除了黄油以外的所有材料放进厨师机，低档速打到成为面团后加入黄油继续打，再次成为一个面团之后就差不多了。直接用保鲜膜封住大碗，戳几个洞，放进烤箱发酵至1.5倍大后取出。

步骤2

发酵好的面团分成三份，擀成牛舌状，卷起来，重复两次后放进吐司盒继续发酵至八成满。烤箱预热上下160℃。

步骤3

把吐司盒送进烤箱烤30分钟。一个松软、香气扑鼻、有嚼劲的吐司诞生了。

每个家庭的烤箱脾气都不一样，制作吐司必须得找到最合适自己家里电器、发酵温湿度、不同选材之间最完美的配比。这个可以借鉴以上的配比，自己慢慢的去进行调整。相信自己一定能成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-23 · 广东省

©本菜谱的做法由媽媽San 编写，未经授权不得转载

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