无油炸鸡排（空气炸锅版）

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鸡胸肉健康但是口感有些柴，除了香煎外，可以做成鸡排吃，大朋友小朋友都爱吃。

无油炸鸡排的用料

鸡脯肉 1块 姜 少许
料酒 1勺 盐 少许
十三香 少许 黑胡椒粉 少许
辣椒粉 少许 面包糠 100克
奥尔良粉 适量

无油炸鸡排的做法

无油炸鸡排（空气炸锅版）的做法图解1

步骤1

准备洗净，泡完血水的鸡胸肉一块
无油炸鸡排（空气炸锅版）的做法图解2

步骤2

对半片成两片，并用刀背横竖交叉敲打肉，这步很关键，可更好入味，且不会柴
无油炸鸡排（空气炸锅版）的做法图解3

步骤3

加入姜片
无油炸鸡排（空气炸锅版）的做法图解4

步骤4

加少许盐、十三香
无油炸鸡排（空气炸锅版）的做法图解5

步骤5

根据口味加黑胡椒
无油炸鸡排（空气炸锅版）的做法图解6

步骤6

根据口味加辣椒粉
无油炸鸡排（空气炸锅版）的做法图解7

步骤7

加奥尔良粉
无油炸鸡排（空气炸锅版）的做法图解8

步骤8

抓拌均匀，腌制半小时以上。
无油炸鸡排（空气炸锅版）的做法图解9

步骤9

两面粘上面包糠（也可以先沾鸡蛋液再沾面包糠，因为居家静默没有鸡蛋，所以我没有这一步，并没有影响口感）
无油炸鸡排（空气炸锅版）的做法图解10

步骤10

粘好备用
无油炸鸡排（空气炸锅版）的做法图解11

步骤11

空气炸锅十分钟（不建议时间过长，鸡胸肉会不嫩的）
无油炸鸡排（空气炸锅版）的做法图解12

步骤12

十分钟后翻面炸另一面
无油炸鸡排（空气炸锅版）的做法图解13

步骤13

二十分钟后出锅切适中大小
无油炸鸡排（空气炸锅版）的做法图解14

步骤14

装盘，配自己爱吃的蘸料
无油炸鸡排（空气炸锅版）的做法图解15

步骤15

外皮特别酥脆，内里鸡肉鲜嫩不柴。无油无水更健康。

无油炸鸡排的烹饪技巧

可以一次腌制多一些，放入保鲜袋，刚吃的时候拿出来解冻，现粘面包糠，再烤制，方便快捷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-24 · 黑龙江

©本菜谱的做法由 单曲循环的小吃货 编写，未经授权不得转载
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