酸爽开胃，热乎乎的泡菜豆腐汤

酸爽开胃，热乎乎的泡菜豆腐汤

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和月香
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天气冷就想喝热乎乎的汤，晚上给自己和家人煮了一锅泡菜豆腐汤，酸酸辣辣，吃的直冒汗，太舒服啦。
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泡菜豆腐汤的用料

辣白菜 1袋 五花肉 20克
内脂豆腐 1盒 金针菇 1把
洋葱 半个 青椒 1个
葱 1段 姜 3片
韩式辣酱 1勺 轻盐酱油 2勺

泡菜豆腐汤的做法

#冬季滋补花样吃法#酸爽开胃，热乎乎的泡菜豆腐汤的做法图解1

步骤1

简单的食材，都是市场上能买到的。
#冬季滋补花样吃法#酸爽开胃，热乎乎的泡菜豆腐汤的做法图解2

步骤2

洋葱、姜切丝。
#冬季滋补花样吃法#酸爽开胃，热乎乎的泡菜豆腐汤的做法图解3

步骤3

五花肉切片，喜欢吃多放。
#冬季滋补花样吃法#酸爽开胃，热乎乎的泡菜豆腐汤的做法图解4

步骤4

辣椒切圈，葱切马蹄段。
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步骤5

金针菇去根，洗净，掰成小朵。
#冬季滋补花样吃法#酸爽开胃，热乎乎的泡菜豆腐汤的做法图解6

步骤6

豆腐撕去塑料膜，倒出里面的水。
#冬季滋补花样吃法#酸爽开胃，热乎乎的泡菜豆腐汤的做法图解7

步骤7

冬天用砂锅做菜，直接端上桌，菜一直热乎乎的，非常棒。砂锅中倒入食用油，放入五花肉，中小火炒出油脂。
#冬季滋补花样吃法#酸爽开胃，热乎乎的泡菜豆腐汤的做法图解8

步骤8

放洋葱丝、姜丝，炒香。
#冬季滋补花样吃法#酸爽开胃，热乎乎的泡菜豆腐汤的做法图解9

步骤9

放入泡菜，炒出香味。买的泡菜块大的话，用刀切小。
#冬季滋补花样吃法#酸爽开胃，热乎乎的泡菜豆腐汤的做法图解10

步骤10

加热水，沸腾后加入1勺韩式辣酱和2勺酱油，口味重的多加。
#冬季滋补花样吃法#酸爽开胃，热乎乎的泡菜豆腐汤的做法图解11

步骤11

放入金针菇。
#冬季滋补花样吃法#酸爽开胃，热乎乎的泡菜豆腐汤的做法图解12

步骤12

放豆腐，内酯豆腐不要用刀切，用勺子挖。
#冬季滋补花样吃法#酸爽开胃，热乎乎的泡菜豆腐汤的做法图解13

步骤13

煮10分钟。
#冬季滋补花样吃法#酸爽开胃，热乎乎的泡菜豆腐汤的做法图解14

步骤14

最后加入青椒圈、葱段。
#冬季滋补花样吃法#酸爽开胃，热乎乎的泡菜豆腐汤的做法图解15

步骤15

淋上香油，不喜欢就不加。
#冬季滋补花样吃法#酸爽开胃，热乎乎的泡菜豆腐汤的做法图解16

步骤16

垫个垫子，直接端着漂亮的砂锅上桌，天越冷，越特适合吃热乎乎的砂锅菜。
#冬季滋补花样吃法#酸爽开胃，热乎乎的泡菜豆腐汤的做法图解17

步骤17

酸辣开胃，一锅汤咕嘟咕嘟冒着热气，幸福感就这样蔓延开来。

泡菜豆腐汤的烹饪技巧

砂锅热的时候切忌加凉水，温度骤降会让砂锅炸裂。记住一个原则：凉锅加凉水，热锅加热水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-24 · 陕西省

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载
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