茄汁炸蛋

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我家小宝最爱的就是番茄炒蛋了，看到有这么一款茄汁炸蛋，我就跟着学一下，真是巨好吃，巨给力哦。油炸好的蛋片，吸满了茄汁，口口爆汁，用来配米饭，拌粉，拌面都很不错。调味料只用了东古一品鲜酱油，鲜咸味刚刚好，色泽上也更加诱人。
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茄汁炸蛋的用料

鸡蛋 2个 西红柿 2个
葱 1根 番茄酱 1勺
糖 半勺 玉米淀粉 1勺
水 半碗 东古一品鲜酱油 1勺

茄汁炸蛋的做法

#东古滋味 幸福百味#茄汁炸蛋的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
#东古滋味 幸福百味#茄汁炸蛋的做法图解2

步骤2

番茄去皮切丁，鸡蛋打散，再切好葱花。
#东古滋味 幸福百味#茄汁炸蛋的做法图解3

步骤3

锅里加油，下番茄丁。
#东古滋味 幸福百味#茄汁炸蛋的做法图解4

步骤4

炒成沙状，这样成品菜口感更好。
#东古滋味 幸福百味#茄汁炸蛋的做法图解5

步骤5

加入半碗量的水。
#东古滋味 幸福百味#茄汁炸蛋的做法图解6

步骤6

別起锅加油下蛋液。
#东古滋味 幸福百味#茄汁炸蛋的做法图解7

步骤7

煎炸至金黄膨松。
#东古滋味 幸福百味#茄汁炸蛋的做法图解8

步骤8

用少许水调配番茄沙司及酱油。
#东古滋味 幸福百味#茄汁炸蛋的做法图解9

步骤9

将煎炸好的蛋转至番茄锅里。
#东古滋味 幸福百味#茄汁炸蛋的做法图解10

步骤10

再加入调好的酱汁。
#东古滋味 幸福百味#茄汁炸蛋的做法图解11

步骤11

煮至入味后即可，关火加葱花。

茄汁炸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-25 · 浙江

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
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