干煸鱿鱼丝

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天津有家饭店的招牌菜就是干煸鱿鱼须，鱿鱼须不好买，今天我用鱿鱼做一下这道菜，味道也不错哟！冬天也需要一些有味道的下酒菜，滋润一下这个冬天。
参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

干煸鱿鱼丝的用料

鱿鱼 1条 芹菜 1根
面粉 20克 干辣子 1把
花椒 10粒 盐 3克
糖 3克 孜然 2克

干煸鱿鱼丝的做法

#冬季滋补花样吃法#干煸鱿鱼丝的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#冬季滋补花样吃法#干煸鱿鱼丝的做法图解2

步骤2

芹菜洗净切细条，鱿鱼去皮切小指粗的条备用；
#冬季滋补花样吃法#干煸鱿鱼丝的做法图解3

步骤3

鱿鱼过水焯烫一下捞出放凉；
#冬季滋补花样吃法#干煸鱿鱼丝的做法图解4

步骤4

塑料袋里放上面粉，倒入鱿鱼丝，摇晃使外皮薄薄蘸上一层面粉；
#冬季滋补花样吃法#干煸鱿鱼丝的做法图解5

步骤5

放入油锅中炸至金黄；
#冬季滋补花样吃法#干煸鱿鱼丝的做法图解6

步骤6

锅中留底油，放入干辣子1把和花椒10粒煸香；
#冬季滋补花样吃法#干煸鱿鱼丝的做法图解7

步骤7

放入芹菜丝炒一下；
#冬季滋补花样吃法#干煸鱿鱼丝的做法图解8

步骤8

再倒入炸好的鱿鱼丝，加入盐3克、糖3克、孜然2克炒匀；
#冬季滋补花样吃法#干煸鱿鱼丝的做法图解9

步骤9

装盘盛出；

干煸鱿鱼丝的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、鱿鱼须做最好，但是买鱿鱼须不好买的时候鱿鱼也可以成为一种选择；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-26 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
上传我做的这道菜

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