空气炸锅蛋挞皮小酥

空气炸锅蛋挞皮小酥

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Jan-BoBo
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大家好久不见啦~✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。 由于之前买的蛋挞皮太多，又不想继续做蛋挞了，现在来做点别的尝尝吧！嘻嘻٩(๑•̀ω•́๑)۶ ·这次的小酥很简单，可以下午茶吃或者早餐烤一烤吃 ·冷热入口都很美味哦，而且是不一样的口感！！！ ❤️❤️❤️快来试试吧❤️❤️❤️

空气炸锅蛋挞皮小酥的用料

蛋挞皮 15个 沸水或热牛奶 100克
冰皮预拌粉 100克 鸡蛋 1个
红豆沙 适量 紫薯 适量
马苏里拉奶酪 适量

空气炸锅蛋挞皮小酥的做法

空气炸锅蛋挞皮小酥的做法图解1

步骤1

提前准备好馅料，这次我准备了紫薯、芝士和红豆沙，具体可以按个人口味调整 红豆沙我是提前做好搓成球放冷冻，方便包裹 小技巧:紫薯带皮蒸熟再剥皮压成泥，水分就不会很多
空气炸锅蛋挞皮小酥的做法图解2

步骤2

⭐我用的是无需加白油的冰皮预拌粉，做的是15个的分量 ⭐100克粉兑100克热水或热牛奶搅拌成团即可 ⭐对比蛋挞皮大小捏成1/4左右的小白团备用
空气炸锅蛋挞皮小酥的做法图解3

步骤3

把小白团按平，包上提前准备好的馅料，图片展示的是紫薯球，还可以把拉丝芝士包在紫薯里面哦(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。
空气炸锅蛋挞皮小酥的做法图解4

步骤4

包好就放到蛋挞皮上，注意注意→蛋挞皮不能解冻太早，不然软趴趴的不好拿起来，稍微软一些就要包起来咯啊
空气炸锅蛋挞皮小酥的做法图解5

步骤5

把包好的糯糯团子放到蛋挞皮里合起来包，像饺子似的，按一下边缘哟
空气炸锅蛋挞皮小酥的做法图解6

步骤6

也可以像我这样用工具压一下边边放到油纸上，没有油纸的宝子们可以放回去乘蛋挞皮的锡纸杯里
空气炸锅蛋挞皮小酥的做法图解7

步骤7

接下来打一个鸡蛋，把蛋液刷在包好的蛋挞皮一面
空气炸锅蛋挞皮小酥的做法图解8

步骤8

刷好蛋液的一面朝上放入空气炸锅8-10分钟烘烤第一次
空气炸锅蛋挞皮小酥的做法图解9

步骤9

第一次时间到了打开翻面刷上蛋液再次烘烤9分钟左右就可以吃啦！
空气炸锅蛋挞皮小酥的做法图解10

步骤10

这是烤好可以出炉的成品，不会翻车哦！ ⭐温馨提醒:蛋挞皮含有黄油，不用刷油烤！！！ 记得要翻面再烤一遍全面更酥脆喔~

空气炸锅蛋挞皮小酥的烹饪技巧

⭐紫薯带皮蒸 ⭐不用刷油烤 ⭐记得要翻面刷蛋液烤哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-28 · 广东

©本菜谱的做法由 Jan-BoBo 编写，未经授权不得转载
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