发面茴香饼的做法
步骤2
醒发1.5倍或者2倍大的情况下,可放在案板上加入适量碱面(中和酵母的味道,增加口感),揉匀碱面(自己有强迫症,一般揉100下),然后手指在面团上轻轻摁出坑儿,8秒左右基本可以恢复到原样,基本上醒发好了。发面茴香饼的烹饪技巧
油、鸡、盐等调料在发面团的时候全部加进去,建议面不要太硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-11-29 · 山西省
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