排骨腊肠焗饭

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“排骨腊肠焗饭”是从大排档的腊味煲仔饭复刻而来，做法超简单，先将腊肠与米一起煮饭，待饭煮得差不多时放入排骨，最后就是用淋东古一品鲜酱油提鲜，这样的饭超香味超好吃，在冬季一个人吃两碗也不是什么问题，暖身很快！
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排骨腊肠焗饭的用料

排骨 80克 腊肠 1根
丝苗米 1.5量杯 姜，蒜头，香菜，小葱，生粉 各小许
东古一品鲜酱油 3勺 麻油 2勺
盐 ,糖 ,胡椒粉 各小许

排骨腊肠焗饭的做法

#东古滋味 幸福百味# 排骨腊肠焗饭的做法图解1

步骤1

#东古滋味 幸福百味# 排骨腊肠焗饭
#东古滋味 幸福百味# 排骨腊肠焗饭的做法图解2

步骤2

#东古滋味 幸福百味# 排骨腊肠焗饭
#东古滋味 幸福百味# 排骨腊肠焗饭的做法图解3

步骤3

排骨腊肠焗饭的主要材料，我做这个是两人的分量，大家可以按个人情况加减
#东古滋味 幸福百味# 排骨腊肠焗饭的做法图解4

步骤4

把丝苗米清洗干净，然后米放在电饭锅内，加入1：1比例的清水，殷腊肠放在米上面，按下煮饭开关
#东古滋味 幸福百味# 排骨腊肠焗饭的做法图解5

步骤5

提前把麻油与一品鲜酱油混合好，放在一边待用
#东古滋味 幸福百味# 排骨腊肠焗饭的做法图解6

步骤6

把泡去血水的排骨吸干水分，放小许盐，糖、胡椒粉，姜、蒜，生粉拌均匀，待用
#东古滋味 幸福百味# 排骨腊肠焗饭的做法图解7

步骤7

米煮到一定时间打开电饭锅看一下（每个电饭锅都不尽相同，自己衡量时间），米的表面没水了，就将腌好的排骨放在饭面上，盖上盖子继续焖饭
#东古滋味 幸福百味# 排骨腊肠焗饭的做法图解8

步骤8

待排骨焖15分钟左右转了色，把葱花与香菜梗撒入饭面上，继续焖一会
#东古滋味 幸福百味# 排骨腊肠焗饭的做法图解9

步骤9

把腊肠取出来切片再放回饭里，用筷子把饭打松，淋下酱油味汁
#东古滋味 幸福百味# 排骨腊肠焗饭的做法图解10

步骤10

再次盖上盖子焖10分钟
#东古滋味 幸福百味# 排骨腊肠焗饭的做法图解11

步骤11

排骨腊肠焗饭做好了，冬天插着电源保温，随时吃都是热气腾腾

排骨腊肠焗饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-01 · 浙江

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
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