蚝油生菜

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蚝油生菜属于粤菜，是一道广东常见的特色菜肴，利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成，该菜鲜嫩可口、清鲜润滑。

蚝油生菜的用料

生菜 3棵 大蒜 1个
食用油 适量 盐 半勺
蚝油 2勺 生抽 3勺
白糖 半勺 淀粉 适量

蚝油生菜的做法

蚝油生菜的做法图解1

步骤1

生菜去掉烂叶
蚝油生菜的做法图解2

步骤2

洗干净
蚝油生菜的做法图解3

步骤3

锅内加适量盐，油，煮沸
蚝油生菜的做法图解4

步骤4

生菜放进去汆熟，大约十秒
蚝油生菜的做法图解5

步骤5

控干水分摆盘
蚝油生菜的做法图解6

步骤6

调汁。蚝油、生抽、盐、糖、淀粉一起调均匀
蚝油生菜的做法图解7

步骤7

蒜末下锅爆香
蚝油生菜的做法图解8

步骤8

倒入碗汁
蚝油生菜的做法图解9

步骤9

淋在生菜上，上菜~

蚝油生菜的烹饪技巧

蚝油不能长时间加热，容易破坏它本身的营养，而且香味容易散失，起不到提鲜的作用，一定要快速搅化、快速出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-03 · 四川

©本菜谱的做法由 微风unjx 编写，未经授权不得转载
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