红茶奶酥软欧

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5个95克 这个配方还可以做一个450克吐司

红茶奶酥软欧的用料

高筋面粉 150克 奶粉 10克
砂糖 18克 酵母 2克
盐 4克 蛋液 30克
牛奶 50克 黄油 15克
液种： 高筋面粉 100克
伯爵红茶包 1包 酵母 1克
水 100克 奶酥：
黄油 25克 砂糖 20克
鸡蛋液 30克 奶粉 60克
红茶包 1包

红茶奶酥软欧的做法

红茶奶酥软欧的做法图解1

步骤1

液种提前一晚做好 冰箱冷藏
红茶奶酥软欧的做法图解2

步骤2

面团中除了黄油以外 其它材料都加入厨师机和面
红茶奶酥软欧的做法图解3

步骤3

七八分筋 加入软化黄油
红茶奶酥软欧的做法图解4

步骤4

面团打到能拉出 透明薄膜即可
红茶奶酥软欧的做法图解5

步骤5

进行第一次发酵两倍大
红茶奶酥软欧的做法图解6

步骤6

平均分成五份 松弛15分钟
红茶奶酥软欧的做法图解7

步骤7

擀成长方形 抹上奶酥陷 卷起 长度22厘米
红茶奶酥软欧的做法图解8

步骤8

压平 中间切一刀
红茶奶酥软欧的做法图解9

步骤9

编辫子 发酵两倍大 刷蛋液 撒点杏仁片装饰 放入烤箱烘烤

红茶奶酥软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-12 · 湖北

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载
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