时令鲜食#牛腩豆腐煲

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寒冷的冬日，唯有热热乎乎的美食更能打动人心！豆腐金黄柔韧，咬开后嫩滑鲜香，炖够火候的牛腩软烂入味，一口下去幸福感满满！“太太乐”鲍汁蚝油为菜肴增加来自鲍汁和蚝汁的双鲜风味，带来无法抵挡的快手好味道~ 冬天的外面实在是好冷~买一些食材回家，做一锅自己喜爱的美食，享受这样温馨的时光吧！ 点击链接，来太太乐天猫旗舰店，get同款烹饪好物！ #戳链接#

牛腩豆腐煲的用料

豆腐 1块 牛腩 500克
姜片 3片 蒜苗 1根
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 1勺 “太太乐”鲍汁蚝油 1勺
“太太乐原味鲜”特级红烧酱油 1勺 冰片糖碎 1勺
盐 1勺 八角 1个
金针菇 100克 红洋葱 半个

牛腩豆腐煲的做法

时令鲜食#牛腩豆腐煲的做法图解1

步骤1

鸡蛋豆腐改刀成高2厘米的圆柱体。
时令鲜食#牛腩豆腐煲的做法图解2

步骤2

新鲜牛腩切小块。
时令鲜食#牛腩豆腐煲的做法图解3

步骤3

锅中倒入2指深的食用油，油温八成热时，放入豆腐炸至金黄，捞出备用。
时令鲜食#牛腩豆腐煲的做法图解4

步骤4

另起一锅，放入姜片、蒜苗段、牛腩块，炒至表面微焦。
时令鲜食#牛腩豆腐煲的做法图解5

步骤5

锅中加入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、“太太乐”鲍汁蚝油、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、冰片糖碎、盐，翻炒均匀；加入八角，倒开水淹没食材，煮开后盖锅盖，小火焖煮50分钟。
时令鲜食#牛腩豆腐煲的做法图解6

步骤6

砂锅烧热，倒入少许食用油，放金针菇、洋葱、鸡蛋豆腐，最后浇上牛腩和汤汁，煮至汤汁冒泡，即可出锅。

牛腩豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
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