腌青萝卜干

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太美味啦～无法自拔

腌青萝卜干的用料

盐 适量 生抽 适量
小米辣 2个 大蒜瓣一个 适量
老姜 适量 青萝卜 几斤
花椒油 适量 辣椒面 适量
鸡精 适量

腌青萝卜干的做法

腌青萝卜干的做法图解1

步骤1

青萝卜切片
腌青萝卜干的做法图解2

步骤2

一头切开，一头不切断，方便晾晒
腌青萝卜干的做法图解3

步骤3

撒上盐，腌制两个小时出水
腌青萝卜干的做法图解4

步骤4

晾晒一天，可以凉拌吃，不是很干。 晒两三天，萝卜干的厉害就可以炒腊肉吃。
腌青萝卜干的做法图解5

步骤5

我用的晒了一天的，用温水洗干净，切成小段，加入生抽，胡椒粉，花椒油，鸡精搅拌，上面铺上小米辣，蒜末，辣椒面，用热油滋一下，拌匀。
腌青萝卜干的做法图解6

步骤6

香脆可口，真的可以一试。

腌青萝卜干的烹饪技巧

青萝卜，晒一天的效果等于白萝卜，红萝卜晒两三天的效果，含水量不同，可根据实际情况增减的时间 白天阳光下晒，晚上放通风口吹吹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-15 · 湖北省

©本菜谱的做法由 甛甛～ 编写，未经授权不得转载
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