香酥猪排

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香酥猪排的用料

猪里脊肉（吊龙肉） 半斤 炸粉 一包
胡椒粉 1勺 食用油 若干
蒜香粉 一包 葱 少许
水 少许克

香酥猪排的做法

香酥猪排的做法图解1

步骤1

半斤里脊肉，切成宽约一厘米肉片（大概可以切6片）
香酥猪排的做法图解2

步骤2

用肉锤捶成两倍大小薄片（这个步骤也可以让肉摊师傅代劳）
香酥猪排的做法图解3

步骤3

这是按我们喜欢的原味口味准备的一包调料粉和一包炸粉
香酥猪排的做法图解4

步骤4

把蒜香粉和葱段加大概一百毫升水调制加入肉中腌制10分钟
香酥猪排的做法图解5

步骤5

这是腌制好是肉片
香酥猪排的做法图解6

步骤6

把炸粉调成糊状，喜欢皮脆厚多的可以放水少（按各人喜好）
香酥猪排的做法图解7

步骤7

起锅热油，中火，肉粘糊
香酥猪排的做法图解8

步骤8

炸至定型再翻面（太快翻面容易掉皮哦）
香酥猪排的做法图解9

步骤9

再炸五分钟至两面金黄
香酥猪排的做法图解10

步骤10

起锅晾下就可以开吃啦
香酥猪排的做法图解11

步骤11

喜欢原味可以这样吃，也可以粘点番茄酱或者金桔油，酸甜可口小孩子非常喜欢。

香酥猪排的烹饪技巧

同样的调制方式也可以用来炸鸡翅或者番薯哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 小仔仔当家 编写，未经授权不得转载
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