雪菜牛肉丝

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雨姗小主
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雪菜牛肉丝的用料

雪菜 一盘 牛肉 一小块
生姜 3片 料酒 少许
生抽 少许 胡椒粉 少许
食用油 多点

雪菜牛肉丝的做法

雪菜牛肉丝的做法图解1

步骤1

牛肉切丝，加料酒、生姜丝和少许胡椒粉腌制一会儿
雪菜牛肉丝的做法图解2

步骤2

自家腌的雪菜，清洗一下盐卤，挤干水分
雪菜牛肉丝的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入雪菜，不放油，干煸一下，煸去多余的水分
雪菜牛肉丝的做法图解4

步骤4

煸到雪菜微微变色，缩水就可以盛出备用了
雪菜牛肉丝的做法图解5

步骤5

锅洗干净，炒一下牛肉丝，加点生抽，炒好盛出备用
雪菜牛肉丝的做法图解6

步骤6

锅里多点油，油一点要多
雪菜牛肉丝的做法图解7

步骤7

倒入雪菜煸炒3-5分钟左右，如果感觉粘锅，再倒点油
雪菜牛肉丝的做法图解8

步骤8

加入牛肉丝一起翻炒，继续翻炒3-5分钟左右就可以出锅了
雪菜牛肉丝的做法图解9

步骤9

咸香美味，特别下饭，吃粥、吃面、炒饭YYDS！

雪菜牛肉丝的烹饪技巧

不要放一滴水，雪菜炒完有点干，所以不爱吃干的就不要煸去水分，一定要多放油，油多了就不干巴，而且香，最好用牛肉丝，猪肉也可以，喜欢吃辣的，热油的时候炸点干辣椒，我考虑家里人的口感没放辣椒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-20 · 江苏省

©本菜谱的做法由 雨姗小主 编写，未经授权不得转载
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