黄焖辣子鸡土豆

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清新香糯的黄焖辣子鸡土豆，搭配米饭，上班族和孩子们都喜欢。

黄焖辣子鸡土豆的用料

鸡腿肉 300g 土豆 1个
羊角青椒 2个 腐竹 100g
生抽 3勺 老抽 1勺
蚝油 1泵 盐 1勺
五香粉 适量 花椒 一撮
冰糖 8粒 姜片 2片

黄焖辣子鸡土豆的做法

黄焖辣子鸡土豆的做法图解1

步骤1

主要食材清洗干净后，土豆去皮切大块，鸡肉切块，腐竹泡发开后切条，青椒切大块，放入盘中备用。
黄焖辣子鸡土豆的做法图解2

步骤2

这种青椒是羊角椒，气味比较芬芳清新，甜辣，适合做辣子鸡。
黄焖辣子鸡土豆的做法图解3

步骤3

在小碗中倒入3勺生抽，1勺老抽，1泵蚝油，1勺盐，适量五香粉，拌匀。
黄焖辣子鸡土豆的做法图解4

步骤4

锅加油，放入花椒，烧热出花椒的香味。
黄焖辣子鸡土豆的做法图解5

步骤5

放入土豆块，翻炒至两面金黄。
黄焖辣子鸡土豆的做法图解6

步骤6

土豆控油后盛出。
黄焖辣子鸡土豆的做法图解7

步骤7

锅中放入几粒冰糖，炒融化。
黄焖辣子鸡土豆的做法图解8

步骤8

放入鸡块、姜片翻炒半熟。
黄焖辣子鸡土豆的做法图解9

步骤9

键入腐竹和调好的料汁儿，喜欢吃辣椒的可以在料汁中加入小米辣。
黄焖辣子鸡土豆的做法图解10

步骤10

加适量水，没过食材的一半，烧开后，转小火闷烧10分钟。
黄焖辣子鸡土豆的做法图解11

步骤11

关注锅内土豆的情况，待土豆与汤汁闷烧成勾芡的汁液，及时翻炒。
黄焖辣子鸡土豆的做法图解12

步骤12

加入青椒块，小米辣，翻炒
黄焖辣子鸡土豆的做法图解13

步骤13

继续翻炒，将青椒的清新甜辣翻炒出来即可。
黄焖辣子鸡土豆的做法图解14

步骤14

盛出，搭配米饭，清新香糯甜辣的黄焖鸡辣子鸡土豆就完成了。

黄焖辣子鸡土豆的烹饪技巧

黄焖辣子鸡清馨香糯的秘诀就是选用羊角青椒，在快出锅前放青椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-25 · 山东省

©本菜谱的做法由 食尚晓引力 编写，未经授权不得转载
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