番茄土豆片

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虽然这是一道素菜，但酸甜开胃，可以当菜吃也可以当主食，操作简单又快手。没胃口的人可以试试做
参与活动: #异域美味 烹饪中式年味 金龙鱼橄调邀您共创年夜盛宴#

番茄土豆片的用料

大土豆 1个 番茄 2个
薄皮椒 1个 大蒜 3瓣
金龙鱼10%特级初榨橄榄调和油 适量 生抽 1勺
白糖 适量 食盐 少许

番茄土豆片的做法

#异域美味 烹饪中式年味#番茄土豆片的做法图解1

步骤1

土豆对半切开再切稍厚点的片，放入清水把表面的淀粉冲洗一下。 锅中水烧开，倒入土豆片焯水至土豆片完全透明状，捞出沥干水分
#异域美味 烹饪中式年味#番茄土豆片的做法图解2

步骤2

番茄表皮切十字花刀，放入锅中烧开的热水烫一下，这样很好撕去番茄的表皮，然后先对半切开，再切成稍厚点的片
#异域美味 烹饪中式年味#番茄土豆片的做法图解3

步骤3

青椒切菱形片，大蒜切薄片，分别装入碗中备用
#异域美味 烹饪中式年味#番茄土豆片的做法图解4

步骤4

锅烧热，倒入金龙鱼10%橄榄调和油，这款油特别适合中式菜肴，制作出来得菜美味又健康。
#异域美味 烹饪中式年味#番茄土豆片的做法图解5

步骤5

接着加入蒜片爆香
#异域美味 烹饪中式年味#番茄土豆片的做法图解6

步骤6

倒入番茄片稍微翻炒一下
#异域美味 烹饪中式年味#番茄土豆片的做法图解7

步骤7

接着倒入土豆片
#异域美味 烹饪中式年味#番茄土豆片的做法图解8

步骤8

接着加入食盐、白糖、生抽调味
#异域美味 烹饪中式年味#番茄土豆片的做法图解9

步骤9

翻炒均匀
#异域美味 烹饪中式年味#番茄土豆片的做法图解10

步骤10

最后倒入青椒
#异域美味 烹饪中式年味#番茄土豆片的做法图解11

步骤11

炒至断生，就关火出锅啰
#异域美味 烹饪中式年味#番茄土豆片的做法图解12

步骤12

出锅装盘了！

番茄土豆片的烹饪技巧

土豆要选黄心的，炒起来更香、更软绵 炒制时间不要太长，需旺火快速操作 炒制过程中不要加水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-26 · 上海市

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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