鲜嫩多汁，好吃到舔盘的红烧鸡翅！

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不负筱食光
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辞旧迎新，大吉大利，马上就到新年，给孩子们做最喜欢的红烧鸡翅！ 鸡翅一直都是一道非常受欢迎的一道菜！红烧是我的心头大爱啊！
参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#

红烧鸡翅的用料

鸡翅中 800克 冰糖 3块
生抽 1勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 葱 一段
姜 两片 干辣椒段 1克
八角 2个 香叶 3片
桂皮 1块 盐 1克

红烧鸡翅的做法

鲜嫩多汁，好吃到舔盘的红烧鸡翅！的做法图解1

步骤1

准备好食材。
鲜嫩多汁，好吃到舔盘的红烧鸡翅！的做法图解2

步骤2

鸡翅中间划两刀，这样更入味。
鲜嫩多汁，好吃到舔盘的红烧鸡翅！的做法图解3

步骤3

倒入多力黄金3益葵花籽油。我家吃的就是多力黄金3益葵花籽油，平时都是我做饭，我喜欢油烟少的食用油，而多力黄金3益葵花籽油油烟就很少，炒出的菜味道非常不错，油的色泽度很好，很纯正，绝对是好油，吃一次你就知道了。
鲜嫩多汁，好吃到舔盘的红烧鸡翅！的做法图解4

步骤4

放入几粒冰糖，小火炒到冰糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时。
鲜嫩多汁，好吃到舔盘的红烧鸡翅！的做法图解5

步骤5

放入鸡翅，调中火翻炒，直到每块鸡翅都挂上糖色。
鲜嫩多汁，好吃到舔盘的红烧鸡翅！的做法图解6

步骤6

放入姜丝和葱段，还有桂皮、香叶、干辣椒段、八角翻炒均匀，炒出香味。
鲜嫩多汁，好吃到舔盘的红烧鸡翅！的做法图解7

步骤7

放入半碗开水，没过鸡翅。
鲜嫩多汁，好吃到舔盘的红烧鸡翅！的做法图解8

步骤8

放入料酒、生抽、蚝油和盐。
鲜嫩多汁，好吃到舔盘的红烧鸡翅！的做法图解9

步骤9

用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时再改大火把汁收浓，以不干锅为准收浓汤。
鲜嫩多汁，好吃到舔盘的红烧鸡翅！的做法图解10

步骤10

出锅，装盘撒上葱花即可。
鲜嫩多汁，好吃到舔盘的红烧鸡翅！的做法图解11

步骤11

入味不油腻，满满的胶原蛋白！
鲜嫩多汁，好吃到舔盘的红烧鸡翅！的做法图解12

步骤12

喜欢的家人们可以约起来啊！

红烧鸡翅的烹饪技巧

1.不要放凉水炖鸡翅，因为已经受热的鸡翅突然受冷，肉皮会收缩，不易熟也不易入味。要用开水。 2.之前炒糖色鸡翅颜色已经很重了，放入生抽适当调一下色就可以啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-27 · 新疆

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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