快速版冬日暖食系列之猪脚姜醋煲

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身边的同事家人都陆陆续续沦陷了，牧羊人的第10天，赶紧做个猪脚姜给自己压压惊#冬日暖食

猪脚姜醋煲的用料

猪脚 半只 小黄姜 400克
甜醋 900毫升 红片糖 适量

猪脚姜醋煲的做法

快速版冬日暖食系列之猪脚姜醋煲的做法图解1

步骤1

如图备料，小黄姜去皮，用刀稍微裂拍一下；猪脚焯水砍块；450ml甜醋两瓶；片糖忘拍照了；
快速版冬日暖食系列之猪脚姜醋煲的做法图解2

步骤2

把小黄姜放入高压锅，倒入甜醋(平时都是用的砂锅，今天为了节约时间用高压锅)；
快速版冬日暖食系列之猪脚姜醋煲的做法图解3

步骤3

放入一块片糖，想吃甜点多放，想吃酸点就少放，这个没有固定的量；
快速版冬日暖食系列之猪脚姜醋煲的做法图解4

步骤4

加入约300ml清水，也可以不加，我喜欢稍微稀释一点的汤汁，所以加了一点；
快速版冬日暖食系列之猪脚姜醋煲的做法图解5

步骤5

盖上锅盖先把姜煮软煮出姜味；
快速版冬日暖食系列之猪脚姜醋煲的做法图解6

步骤6

煮好的姜汁加入猪脚，继续加盖焖煮约20分钟，把猪脚焖至软烂，筷子能轻易插进去就可以了；
快速版冬日暖食系列之猪脚姜醋煲的做法图解7

步骤7

开盖出锅✅
快速版冬日暖食系列之猪脚姜醋煲的做法图解8

步骤8

冬天喝上一碗酸甜微辣的姜醋汤暖身御寒真的很不错

猪脚姜醋煲的烹饪技巧

不赶时间的亲可以用砂锅慢炖效果更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-28 · 广东

©本菜谱的做法由 咸蛋妈咪 编写，未经授权不得转载
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