酸豇豆炒鸡杂

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快过年啦，我家每年都要准备一些清爽解腻的小菜。好缓缓过年大鱼大肉的油腻。这道酸豇豆炒鸡杂就是这样，开胃又下饭哟。
参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#

酸豇豆炒鸡杂的用料

鸡杂 750克 酸豇豆 250克
青椒 4个 生抽 1勺
糖 1勺 料酒 2勺
小米辣 2个 蒜头 5瓣

酸豇豆炒鸡杂的做法

酸豇豆炒鸡杂的做法图解1

步骤1

食材清单
酸豇豆炒鸡杂的做法图解2

步骤2

鸡杂处理干净后用盐抓五分钟，腌制半小时后洗去盐分
酸豇豆炒鸡杂的做法图解3

步骤3

烧一锅开水，加料酒，水滚后加入鸡杂。烫到打卷后捞出控水。
酸豇豆炒鸡杂的做法图解4

步骤4

酸豇豆，小米辣，蒜头，青椒，切好备用。
酸豇豆炒鸡杂的做法图解5

步骤5

鸡杂切长一点儿哦，别太短。
酸豇豆炒鸡杂的做法图解6

步骤6

热锅冷油，小米辣蒜头爆香
酸豇豆炒鸡杂的做法图解7

步骤7

加入酸豆角炒出香气
酸豇豆炒鸡杂的做法图解8

步骤8

加入鸡杂翻炒
酸豇豆炒鸡杂的做法图解9

步骤9

加入料酒，糖
酸豇豆炒鸡杂的做法图解10

步骤10

加生抽。
酸豇豆炒鸡杂的做法图解11

步骤11

加入青椒翻炒到青椒断生就可以关火了。
酸豇豆炒鸡杂的做法图解12

步骤12

上菜啦！！
酸豇豆炒鸡杂的做法图解13

步骤13

超级下饭好吃哦

酸豇豆炒鸡杂的烹饪技巧

不需要额外再加盐了呢。加糖提鲜哈！不喜欢就不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-29 · 江苏省

©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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