迷你小披萨

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迷你小披萨的用料

披萨饼皮部分： 高筋粉 125克
鲜酵母 4 牛奶 75克
蛋液 15克 细砂糖 20克
盐 1克 黄油 15克
披萨馅料部分： 胡萝卜丁 少许
青豆粒 少许 玉米粒 少许
青红椒丁 少许 熟牛肉丁 少许
蕃茄酱 少许 芝士碎 适量

迷你小披萨的做法

#2022双旦烘焙季-奇趣赛#迷你小披萨的做法图解1

步骤1

披萨饼皮部分除黄油外的所有材料放入厨师机中，搅拌至能拉出这样的粗膜。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#迷你小披萨的做法图解2

步骤2

放入软化的黄油，继续搅拌至能拉出薄薄的手套膜。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#迷你小披萨的做法图解3

步骤3

面团均分成六等份，盖上保鲜膜，松弛十五分钟。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#迷你小披萨的做法图解4

步骤4

别青豆和玉米粒和胡萝卜丁一起翻炒至熟透。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#迷你小披萨的做法图解5

步骤5

面团用擀面杖擀成小圆饼。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#迷你小披萨的做法图解6

步骤6

放进披萨纸模中，用手指轻轻按压成四周厚中间薄的圆饼。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#迷你小披萨的做法图解7

步骤7

用叉子轻轻戳一些小孔。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#迷你小披萨的做法图解8

步骤8

刷上番茄酱，或者甜面酱、披萨酱等，随自己喜好就行。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#迷你小披萨的做法图解9

步骤9

先撒一层芝士碎，再放一层披萨馅料，最后再撒一层芝士碎。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#迷你小披萨的做法图解10

步骤10

放发酵箱发酵至披萨面饼两倍大。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#迷你小披萨的做法图解11

步骤11

烤箱170预热，放烤箱中层170度烤12钟左右。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#迷你小披萨的做法图解12

步骤12

火热出炉中。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#迷你小披萨的做法图解13

步骤13

晾凉用包装袋包起来，吃不完可以放冰箱冷冻，要吃的时候再放空气炸锅或烤箱热一下就可以吃了。特别方便。

迷你小披萨的烹饪技巧

烤箱温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-30 · 浙江省

©本菜谱的做法由 季节深处 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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