年夜饭桌上的小兔子—萌兔枣泥包

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新的一年到啦，今年是超可爱的小兔叽年呢～早就想做一款兔兔造型的馒头了，但是光馒头又有点儿单调，看到家里正好刚买了大红枣，索性就做个萌兔造型的枣泥卡通包吧！
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萌兔枣泥包的用料

酵母 3克 糖 10克
面粉 200克 泡打粉 2克
可可粉 少许 红曲粉 少许
枣泥馅 100克

萌兔枣泥包的做法

#食在幸福年 总有新花样#年夜饭桌上的小兔子—萌兔枣泥包的做法图解1

步骤1

面粉放入厨师机中，放入白糖、酵母和泡打粉。
#食在幸福年 总有新花样#年夜饭桌上的小兔子—萌兔枣泥包的做法图解2

步骤2

倒入玉米油
#食在幸福年 总有新花样#年夜饭桌上的小兔子—萌兔枣泥包的做法图解3

步骤3

根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面。
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步骤4

面团成型以后取出
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步骤5

揉圆后分成35g一份的小面团
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步骤6

匀出来一小块面团，分成3小份。一份加入可可粉。
#食在幸福年 总有新花样#年夜饭桌上的小兔子—萌兔枣泥包的做法图解7

步骤7

揉成可可面团
#食在幸福年 总有新花样#年夜饭桌上的小兔子—萌兔枣泥包的做法图解8

步骤8

另一份加入少许红曲粉，揉成粉红色的面团。另一份小白面团备用。
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步骤9

面团拿出来开始排气，揉成长条
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步骤10

两端折叠回来，继续揉长，重复3—4次。
#食在幸福年 总有新花样#年夜饭桌上的小兔子—萌兔枣泥包的做法图解11

步骤11

所有的面团排气后，整理成圆形，盖一层保鲜膜防干。
#食在幸福年 总有新花样#年夜饭桌上的小兔子—萌兔枣泥包的做法图解12

步骤12

面团擀开，放入枣泥馅儿，收口包好。
#食在幸福年 总有新花样#年夜饭桌上的小兔子—萌兔枣泥包的做法图解13

步骤13

小兔子的主体部分就做好了。
#食在幸福年 总有新花样#年夜饭桌上的小兔子—萌兔枣泥包的做法图解14

步骤14

先来做兔子耳朵。白色面团取出来一小部分，揉成水滴状。
#食在幸福年 总有新花样#年夜饭桌上的小兔子—萌兔枣泥包的做法图解15

步骤15

粉红面团擀开，用模具按压出水滴状。
#食在幸福年 总有新花样#年夜饭桌上的小兔子—萌兔枣泥包的做法图解16

步骤16

粉红面团盖在白色水滴面团上，用筷子尖的一端按压进主体部分。
#食在幸福年 总有新花样#年夜饭桌上的小兔子—萌兔枣泥包的做法图解17

步骤17

再来擀开可可面团，用模具刻压出小圆形，做眼睛。
#食在幸福年 总有新花样#年夜饭桌上的小兔子—萌兔枣泥包的做法图解18

步骤18

用小毛刷蘸一些红曲粉，给小兔子画点儿“腮红”。
#食在幸福年 总有新花样#年夜饭桌上的小兔子—萌兔枣泥包的做法图解19

步骤19

做好的所有小兔子放入蒸锅中，小火开3—5分钟，锅体摸着温热状态，关火，饧发20—30分钟左右。
#食在幸福年 总有新花样#年夜饭桌上的小兔子—萌兔枣泥包的做法图解20

步骤20

饧发好的小兔子呈1—1.5倍大小，用手指按压后慢慢回弹即可。 开火蒸，锅开以后中火15分钟左右即可。
#食在幸福年 总有新花样#年夜饭桌上的小兔子—萌兔枣泥包的做法图解21

步骤21

关火以后等5分钟，揭开锅盖。 漂亮、白胖胖的小兔子出锅啦～

萌兔枣泥包的烹饪技巧

1.发酵时间长短根据室温、面团发酵情况来定。 2.枣泥馅我是自己做的，也可以买现成的，或者换成自己喜欢的馅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-03 · 山西省

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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