麻辣鲜香的素肥肠这样做~特别下饭

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麻辣鲜香的素肥肠自有醇厚香滑的口感，让人倍感厚重鲜美，耐人寻味。好吃易做还不贵，咬一口饱满的汤汁满嘴留香，那叫一个绝，喜欢的朋友们快快一起做起来吧！

素肥肠的用料

油豆腐 1袋 紫洋葱 少许
青红椒 各2个 料酒 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
郫县豆瓣酱 1勺 白糖 半勺

素肥肠的做法

麻辣鲜香的素肥肠这样做~特别下饭的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，每个油豆腐用剪刀剪个豁口，以便更好地吸收汤汁
麻辣鲜香的素肥肠这样做~特别下饭的做法图解2

步骤2

青红椒和洋葱分别切成斜刀菱形片备用
麻辣鲜香的素肥肠这样做~特别下饭的做法图解3

步骤3

起锅烧油下入葱姜蒜，辣椒段，花椒爆香，放入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油
麻辣鲜香的素肥肠这样做~特别下饭的做法图解4

步骤4

沿着锅边淋入1勺料酒，得以增香
麻辣鲜香的素肥肠这样做~特别下饭的做法图解5

步骤5

放入适量的水锅中，再加入油豆腐大火烧开
麻辣鲜香的素肥肠这样做~特别下饭的做法图解6

步骤6

一勺生抽+一勺蚝油+半勺白糖，炖煮盖上锅盖
麻辣鲜香的素肥肠这样做~特别下饭的做法图解7

步骤7

待汤汁快要收干时，淋入水淀粉，大火收到汤汁浓郁，放入培才洋葱和青红椒，翻炒均匀出锅即可
麻辣鲜香的素肥肠这样做~特别下饭的做法图解8

步骤8

醇厚香滑的口感，倍感鲜美耐人寻味

素肥肠的烹饪技巧

油豆腐一定要剪口，充分地吸收汤汁入味才好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-30

©本菜谱的做法由 馋嘴二丫小食记 编写，未经授权不得转载

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